Не стареть и не болеть
При стрессе, неправильном питании, курении, накоплении токсинов, при плохой экологической обстановке, воздействии химикатов, радиации и солнечных лучей в нашем теле образуется повышенное количество свободных радикалов, которые являются одной из основных причин старения и болезней, вплоть до рака. Что представляют собой свободные радикалы и как с ними бороться? С этими вопросами мы обратились к директору Федерального Северо-западного центра оздоровительного питания Владимиру Николаевичу Егорову.
Свободные радикалы — это агрессивные молекулы с неспаренным электроном, которые, стремясь восполнить недостающий электрон, атакуют клетки организма и уничтожают их: свободные радикалы вступают в реакцию с ДНК — основным архитектурным материалом нашего тела, в результате чего выделяются ферменты-мутанты — воспроизводство здоровых клеток становится невозможным и процессы старения ещё более ускоряются. Нередко это приводит и к развитию опухолевого процесса; свободные радикалы способны склеивать молекулы в тканях разных органов, например белка кожи, и тогда кожа стремительно начинает терять эластичность и упругость; результатом деятельности свободных радикалов является потеря способности опознавать соседние клетки, что приводит к образованию в организме доброкачественных или злокачественных опухолей.
Вот почему так важно помнить об антиоксидантах — веществах-защитниках нашего организма от свободных радикалов. Они способны задерживать образование свободных радикалов и устранять нарушения, вызванные ими. В настоящее время известно антиоксидантное действие целого ряда веществ: полифенолы и флавоноиды красного вина, катехины зеленого чая, витамин Е, витамин С, селен, бета-каротин, коэнзим Q10, фукоидан и другие. Сегодня ученые продолжают открывать все новые и новые вещества — антиоксиданты. Одним из таких открытий в конце XX — начале XXI века стал ресвератрол, который произвёл настоящую сенсацию в научном мире.
Ресвератрол — это природный фитоалексин (от греч. alex — отражать, защищать), выделяемый некоторыми растениями в качестве защитной реакции против паразитов — бактерий, грибов. Это один из самых мощных на сегодняшний день растительных антиоксидантов.
Ресвератрол привлёк внимание исследователей благодаря «французскому парадоксу». Во всём мире давно известно, что Франция стоит на первом месте по потреблению алкоголя, а именно виноградного красного вина. Но вот парадокс — врачи давно установили, что французы гораздо менее подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям, чем население большинства стран, за исключением тех, где основной рацион питания — рыба и морепродукты, например Япония. Так, кардиологические заболевания у французов встречаются в 2 раза реже, чем в других странах, даже по сравнению с США, где здоровье стало культом. Оказывается, разгадка «французского парадокса» таится именно в красном вине. Теперь известно, что причина такого чудесного эффекта — ресвератрол.
Помимо сердечно-сосудистой системы он положительно влияет на нервную систему, оказывает благотворное влияние при диабете II типа, полезен при эндокринных проблемах, уменьшает риск остеопороза, улучшает состояние кожи, повышает потенцию у мужчин.
В одной бутылке красного виноградного вина приблизительно 2 мг этого важного вещества. Однако ученым удалось выделить ресвератрол в чистом виде, поэтому теперь его можно получить и без употребления вина.
Нужно знать:
КОМПЛЕКСНОЕ ДЕЙСТВИЕ РЕСВЕРАТРОЛА НА ОРГАНИЗМ УМЕНЬШАЕТ РЕАКЦИИ ОБРАЗОВАНИЯ СВОБОДНЫХ РАДИКАЛОВ В КЛЕТКАХ, ОГРАНИЧИВАЕТ ИХ ПОВРЕЖДАЮЩЕЕ ДЕЙСТВИЕ НА КЛЕТКИ И, СООТВЕТСТВЕННО, СПОСОБСТВУЕТ УВЕЛИЧЕНИЮ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТИ ЖИЗНИ КЛЕТОК.
Рассматривая препараты, содержащие ресвератрол, нужно учитывать, что оптимальная доза этого вещества для человека составляет 5 мг на 1 кг веса. Поэтому, приобретая препарат с ресвератролом, обратите внимание на то, чтобы его содержание в одной капсуле было хотя бы 50 мг. На заметку: 50 мг ресвератрола содержится в 25 бутылках красного виноградного вина.