Ночные обжоры или о правильном питании

Иногда мы устраиваем перекусы совсем не вовремя - перед сном или посреди ночи. Как устоять перед искушением и не опустошить холодильник? Полезные советы помогут укротить аппетит и сохранить стройность.

1. МЕНЯЕМ МЕНЮ

Вспомните, чем вы обычно ужинаете и в какое время. В памяти всплывают картины поздних посиделок за бутербродами, булочками и жареной картошкой? Пора менять своё меню. Возьмите за правило ужинать не позже чем за три-четыре часа до сна.

Ужин должен быть белковый и легкоусвояемый, а значит, не содержащий жирного мяса.

Замените привычные блюда мясом птицы или нежирной рыбой. Вы можете позволить себе немного орехов или бобов, овощной салат с заправкой в виде нежирного йогурта или нежирной сметаны и кисломолочные продукты. Но необезжиренные. Жиры нашему организму необходимы, особенно зимой, и полностью исключать их нельзя. Выбирая кефир, отдавайте предпочтение продукту с жирностью не выше 2,5%, сметане не более 15% жирности, сырам с пониженной жирностью, от 5 до 15%.

2. ПРОГОНЯЕМ ГОЛОД

Не стоит истязать себя и не спать из-за урчащего живота. Если понятие ночного голода вам знакомо, будьте готовы встретить гостя во всеоружии. Заготовьте на случай ночных перекусов безопасную еду, которая не принесет вам лишних килограммов и приструнит голод. Съешьте десертную ложку земляных орехов (арахиса) или чайную ложку кедровых. Нет орехов? На помощь придут стакан кефира или запеченное яблоко. Яблоко - самый лучший борец с голодом. За полезные свойства диетологи называют печеные яблоки вкусным активированным углем. Яблоко сытное и содержит пектин - грубые пищевые волокна, которые не перевариваются, абсорбируют все токсины и выводят их из организма. Иными словами, яблоко нас насыщает и очищает.

3. ВВОДИМ ДЕНЬ ОСОБОГО ПИТАНИЯ

Не удержались и всё-таки объелись на ночь? Не ругайте себя. Чтобы прийти в форму, устройте день культурного питания. В этот день у вас должно быть три основных приёма пищи и два промежуточных. Если не получается придерживаться этого графика, действуйте по альтернативному методу и старайтесь есть маленькими порциями через каждые два часа.

Меню на день: 150-200 г куриной грудки или нежирной рыбы. Печеное яблоко, салатная смесь с заправкой из нежирного йогурта, сметаны, столовой ложки оливкового масла.

Меню на вечер: возьмите 150 г лисичек, шампиньонов, белых грибов или вешенок и запеките их с сыром. В грибах не содержится жиров, а в сыре есть триптофан - незаменимая аминокислота, из которой наши клетки синтезируют «гормон радости» серотонин. Поужинав грибами с сыром, вы убьёте двух зайцев - насытитесь и повысите настроение.

НА ЗАМЕТКУ

• Чтобы избежать нарушения пищеварения, не ложитесь сразу после еды. Подождите 30 минут.

• Не боритесь с приступами голода народными методами. Совет выпить перед сном стакан воды с лимонным соком больше популярен, чем действенен и полезен. Лимон не избавляет от голода, а, наоборот, возбуждает аппетит.

• Знайте: голодовки не помогают похудеть. Для снижения веса рекомендуется употреблять не более 1200 ккал в день, но и не опускаться ниже этой цифры, иначе вы не похудеете, а получите нервное истощение.

Алеся Гордиенко