Шашлычки из охотничьих колбасок с баклажанами
Способ приготовления:
на костре
Время приготовления:
60 мин
Количество порций:
2
Ингредиенты:
500 г охотничьих колбасок,
2 баклажана,
2 черешка сельдерея,
1 стручок болгарского перца,
50 г растительного масла,
по 1/2 ч. ложки сушеного базилика и тимьяна,
соль, красный и черный молотый перец - по вкусу.
2 баклажана,
2 черешка сельдерея,
1 стручок болгарского перца,
50 г растительного масла,
по 1/2 ч. ложки сушеного базилика и тимьяна,
соль, красный и черный молотый перец - по вкусу.
Способ приготовления:
Растительное масло смешать с базиликом, тимьяном, красным и черным молотым перцем, дать постоять 15-20 минут.
Баклажаны нарезать тонкими ломтиками, смазать маринадом и обжарить на гриле с двух сторон до мягкости.
Колбаски нарезать кусочками длиной 2-3 см, болгарский перец — кубиками, сельдерей — кусочками длиной 2-3 см. Кусочки колбасок обернуть ломтиками баклажана, нанизать на шпажки, чередуя с кубиками перца и кусочками сельдерея.
Шпажки посыпать солью, смазать оставшимся маринадом и обжарить на гриле со всех сторон до золотистого цвета.
При подаче украсить зеленью, отдельно подать томатный соус.
Lady-international.com