• Recipes
Кулинарные рецепты
готовим вкусно и питаемся правильно
Добро пожаловать !

Сочная индейка с печеными яблоками

Сочная индейка с печеными яблоками
Способ приготовления:
в духовке
Количество порций:
6
Описание рецепта:
Индейка с яблоками - традиционно вкусное блюдо!
Ингредиенты:
На 4-6 порций понадобится:
2 веточки шалфея,
1 большое бедро индейки (1,5 кг),
соль, перец,
250 г лука-шалота,
400 г моркови,
5 ст. л. топленого масла,
1/2 л сидра,
800 г яблок, 2 ст. л. меда,
1 луковица,
500 г картофеля,
1 яйцо,
2 ст. л. муки,
кулинарная нить.
Способ приготовления:
1

Шалфей вымойте, отряхните. Индейку вымойте, промокните, положите мясо кожей на рабочую поверхность. Приправьте мясо солью, перцем. Положите 4 листочка шалфея на мясо. Свяжите мясо кулинарной нитью.

2

Разогрейте духовку до 175 °С. Шалот очистите и разрежьте пополам. Морковь очистите, вымойте и нарежьте кусочками.

3

Две столовых ложки масла разогрейте в жаровне. Мясо индейки обжарьте, приправьте солью, перцем и извлеките из жаровни. Шалот и морковь обжарьте в горячем масле и приправьте по вкусу. Добавьте оставшийся шалфей. Влейте сидр и доведите до кипения. Верните индейку и поставьте в горячую духовку 1 час 45 минут, постоянно поливая бульоном.

4

4 Яблоки вымойте, порежьте дольками. В то время, как индейка будет в состоянии полуготовности, добавьте яблоки. За 10 минут до готовности добавьте мед.

5

Для драников: лук и картофель очистите. Картофель вымойте, натрите в миску. Натрите туда же лук. Добавьте яйцо, муку и щепотку соли, все хорошо перемешайте. Разогрейте оставшееся масло и приготовьте драники. Для этого: по две столовых ложки картофельной массы выкладывайте в сковороду и обжаривайте с двух сторон на среднем огне.

6

Индейку нарежьте ломтиками. Подавайте с оладьями и овощами, полейте оставшимся после индейки мясным соком.

В одной порции содержится: 600 ккал, 55 г белков, 21 г жиров, 39 г углеводов.

Lady-international.com
04:39
187
Нет комментариев. Ваш будет первым!