Запеканка с сыром и ветчиной
Способ приготовления:
в духовке
Время приготовления:
35 мин
Количество порций:
6
Ингредиенты:
200 г ветчины (или сосисок, колбасы)
2 желтых сладких перца (нарезать полосочками)
1 большая красная луковица (тонко нарезать)
8 крупных яиц
1/4 стакана нарезанной зелени петрушки или базилика
1/4 ч. ложки молотого черного перца, 3/4 ч. ложки соли
1 стакан тертого полумягкого сыра типа моцарелла
2 желтых сладких перца (нарезать полосочками)
1 большая красная луковица (тонко нарезать)
8 крупных яиц
1/4 стакана нарезанной зелени петрушки или базилика
1/4 ч. ложки молотого черного перца, 3/4 ч. ложки соли
1 стакан тертого полумягкого сыра типа моцарелла
Способ приготовления:
Рассчитано на 6 порций.
1 Порежьте ветчину (колбасу или сосиски) на кусочки. В сковороде обжарьте в небольшом количестве масла около 5 минут. Выложите на салфетку, чтобы стёк жир.
2 В ту же сковороду положите перец, лук, залейте 1 /2 стакана воды и тушите, помешивая, пока овощи не станут мягкими — примерно 10-12 минут.
3 Тем временем в отдельной миске взбейте яйца с петрушкой, солью и перцем, добавьте сыр.
4 Яичную смесь вылейте на овощи, добавьте ветчину. Готовьте 3 минуты, не мешая, пока яичная смесь не загустеет по краям. Поставьте сковороду в духовку. Запекайте 12 минут, пока запеканка не застынет.
5 Перед подачей переверните омлет, выложите на доску или блюдо. Нарежьте сегментами.
Lady-international.com