Двойной шоколадный пудинг с вишнями
1 банка вишен в собственном соку,
4 ст. л. сахара,
1 пакетик сухого заварного ванильного крема,
1 палочка корицы,
1 щепотка кардамона,
100 г тёмного шоколада,
0,5 л молока,
1 пакетик шоколадного пудинга.
Апельсин обдайте кипятком, обсушите и снимите цедру тонким ножом для чистки овощей. Из вишен слейте сок, разбавьте его водой в пропорции 1:2.
6 столовых ложек вишневого сока, 2 столовых ложки сахара и ванильный крем в порошке смешайте до состояния однородной массы. Оставшийся сок, корицу, кардамон и апельсиновую цедру доведите до кипения. Затем введите кремовую массу, снова доведите до кипения и грейте 1 минуту. Добавьте вишню. Заполните массой небольшую миску и дайте остыть, помешивая. Достаньте корицу и апельсиновую цедру.
Шоколад поломайте на куски. 6 столовых ложек молока, 2 столовых ложки 1 сахара и порошковый пудинг размешайте. Оставшееся молоко доведите до кипения и снимите с огня. Добавьте в молоко шоколад, дайте ему раствориться.
Ёмкость снова поставьте на огонь и введите пудинговую массу. Размешайте. Нагревайте в течение 1 минуты, после чего дайте немного остыть и наполните пудингом десертные бокалы. Этот десерт можно подавать как тёплым, так и холодным, украсив вишнями.