• Recipes
Кулинарные рецепты
готовим вкусно и питаемся правильно
Добро пожаловать !

Шашлыки из свиной шеи с грушами

Шашлыки из свиной шеи с грушами
Способ приготовления:
на костре
Время приготовления:
40 мин
Количество порций:
2
Описание рецепта:
Шашлычки небольшого размера можно готовить на открытом огне, замочив их перед этим в воде примерно на полчаса.
Шашлыки из свиной шеи с грушами 0
Ингредиенты:
• 600 г свиной шеи
• 50 мл растительного масла
• 1 груша
• 1 лимон
• 90 мл сливок 10%
• 4 ч.л. дижонской горчицы
• 1 ч.л. белой (английской) горчицы
Способ приготовления:

Вместо груш прекрасно подойдут яблоки, ананасы или любые кисло-сладкие фрукты, которые выгодно оттеняют вкус свинины.

1

Свиную шею нарежьте небольшими кусочками.

2

Смешайте горчицу с маслом до однородной консистенции, добавьте в смесь лимонный сок. Равномерно обмажьте этим маринадом мясо.

3

Нанизывайте мясо на шпажки, чередуя его с дольками груши и лимона.

4

Обжарьте на сухой сковороде до готовности, часто переворачивая (примерно 10-15 минут).

5

Приготовьте соус из горчицы, горчичных семян и сливок. Тщательно его перемешайте и дайте постоять 10 минут. Этого времени хватит, чтобы соус загустел.

6

Шашлык подаётся горячим с соусом и гарниром из свежих овощей.

Lady-international.com
20:04
2253
Нет комментариев. Ваш будет первым!